Alitas de pollo en salsa de soja, miel, y limón

 Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón



Ingredientes:
5 - 6 dientes de ajo
50 gr. de zumo de limón
70 gr. de miel
70 gr. de soja
50 gr. de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Pimienta negra (al gusto), sal
1 kg. de alitas de pollo

Preparación:
Ponga en el vaso los ajos y trocee programando 4 segundos, velocidad 5.
Agregue el resto de los ingredientes excepto las alitas de pollo.
Mezcle durante 5 segundos, velocidad 5.
Meta las alitas de pollo en un bol y vierta la mezcla del vaso.
Deje marinar como mínimo durante media hora.
Vierta todo el vaso y programe 25 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
Quite el cubilete y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara para reducir la salsa.



Acompañar. Arroz blanco al Varoma

Ingredientes
250 gr. de agua, ajo, 1/2 pastilla de avecren, perejil picado

Preparación:
Poner los vasitos en el recipiente Varoma, mitad de arroz, mitad caldo





                                                                                                          Lacocinadelucía

Carrilladas estofadas al whisky

Carrilladas estofadas al whisky

Ingredientes:

100 gr. de ajos pelados y ligeramente aplastados
75 gr. de aceite de oliva virgen extra
800 - 1000 gr. de carrilladas de cerdo (ibérico) salpimentadas
2 hojas de laurel
1 ramita de perejil picado
250 gr. de vino oloroso
100 gr. de whisky
1 pastilla de caldo de carne
30 gr. de zumo de naranja natural
1 chorrito de zumo de limón

Preparación:

Ponga en el vaso los ajos y el aceite y rehogue 5 minutos, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
Agregue las carrilladas salpimentadas, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo y los zumos y programe 45 minutos, Varoma, velocidad cuchara

He acompañado este plato con unas patatas fritas

Rico, rico....espero que os guste!!







                                                                                                        Lacocinadelucía

Bacalao Dorado

    Bacalao Dorado



Ingredientes:

400 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
100 gr. de aceite de oliva virgen extra (y un poco mas para la sartén)
300 gr. de bacalao desalado (desmigado)
200 gr. de patatas fritas pajas
6 huevos
pimienta molida
sal (opcional)

Preparación:

Ponga la cebolla y los ajos en el vaso y trocee 3 segundos, velocidad 5.
Retire del vaso y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe 12 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añada el bacalao y programe 3 minutos, Varoma, giro izquierda, velocidad 1.
Añada las patatas paja y programe 3 minutos, Varoma, giro izquierda, velocidad 1.
En una sartén grande con un poco de aceite, vierta la mezcla del vaso y póngalo a calentar.
Sin lavar el vaso, ponga los huevos y programe 10 segundos, velocidad 3.
Incorpórelos a la sartén y,con una cuchara de madera, mézclese hasta que hayan cuajado.
Espolvoree con pimienta y verifique el punto de sal y sirva inmediatamente.





                                                                                                      Lacocinadelucía

Flan de queso y cuajada con piñones

Flan de queso y cuajada con piñones

Ingredientes:

500 gr. de leche
500 gr. de nata
2 sobres de cuajada (royal)
400 gr. de queso de untar (tipo philadelphia)
180 gr. de azúcar
2 huevos
20 gr. de azúcar vainillado
100 gr. de caramelo liquido
Un paquete de piñones

Preparación:

Necesitamos un molde de unos 24 cm x 12 cm de ancho y 8 de hondo.
Impregnamos el fondo y las paredes del molde con caramelo liquido, añadimos los piñones y reservamos.

Ponemos en el vaso de la thermomix el resto de los ingredientes y programamos 15 minutos, 100 º, velocidad 3.

Una vez haya terminado el tiempo volcamos la mezcla del flan de cuajada en el molde reservados y dejar enfriar en el frigorífico.




                                                                                               lacocinadelucia

Pastel de atún

 Pastel de atún















Ingredientes
100 gr. de atún en conservas
80 gr. de queso de untar
100 gr. de pimientos del piquillo
2 huevos
70 gr. de leche
ajo en polvo
perejil picado
sal y pimienta (al gusto)

Preparación 
triturar todos los ingredientes 1 minuto velocidad 6.
vertemos la mezcla en un molde apto para microondas y ponemos 7 minutos máxima potencia (800 Ww)




                                                                                                     lacocinadelucia

Tocino de Cielo

Tocino de Cielo



Ingredientes:
         
350 gr. de azúcar
350 gr. de agua
3 huevos
3 yemas
1 litro de agua
Caramelo líquido
     
Preparación:

Ponemos en el vaso el agua y el azúcar para el almíbar
Programamos 20 minutos Varoma, velocidad 2. Reservar
Introducimos los huevos y las yemas, 20 segundos, velocidad 3 1/2.
Programamos 1 minuto, misma velocidad y se incorpora el almíbar reservado por el bocal, poco a poco.
Se echa la mezcla en un molde previamente caramelizado.
Colocamos el molde en el recipiente Varoma, bien tapado con papel aluminio y papel absorbente de           servilletas (para que empape bien).
Programamos 60 minutos, Varoma, velocidad 2.
Dejar enfriar en la nevera antes de desmoldar.
Acompañar con nata (opcional)

Espero que os guste!!




                                                                                                              Lacocinadelucía

Mousse de limon

  Mousse de Limón



  Ingredientes:

   Medio litro de nata
   Una lata de leche condensada
   El zumo de 4 limones

  Preparación: 

  Introducir todos los ingredientes en el vaso,10 minutos, velocidad 5.
  Es recomendable de que todos los ingredientes estén muy fríos

  No me digáis que es difícil esta receta...jiji y esta para chuparse los dedos!!




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