Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón
Ingredientes:
5 - 6 dientes de ajo
50 gr. de zumo de limón
70 gr. de miel
70 gr. de soja
50 gr. de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Pimienta negra (al gusto), sal
1 kg. de alitas de pollo
Preparación:
Ponga en el vaso los ajos y trocee programando 4 segundos, velocidad 5.
Agregue el resto de los ingredientes excepto las alitas de pollo.
Mezcle durante 5 segundos, velocidad 5.
Meta las alitas de pollo en un bol y vierta la mezcla del vaso.
Deje marinar como mínimo durante media hora.
Vierta todo el vaso y programe 25 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
Quite el cubilete y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara para reducir la salsa.
Acompañar. Arroz blanco al Varoma
Ingredientes
250 gr. de agua, ajo, 1/2 pastilla de avecren, perejil picado
Preparación:
Poner los vasitos en el recipiente Varoma, mitad de arroz, mitad caldo
Lacocinadelucía
La cocina de Lucía
lunes, 21 de abril de 2014
domingo, 20 de abril de 2014
Carrilladas estofadas al whisky
Carrilladas estofadas al whisky
Ingredientes:
100 gr. de ajos pelados y ligeramente aplastados
75 gr. de aceite de oliva virgen extra
800 - 1000 gr. de carrilladas de cerdo (ibérico) salpimentadas
2 hojas de laurel
1 ramita de perejil picado
250 gr. de vino oloroso
100 gr. de whisky
1 pastilla de caldo de carne
30 gr. de zumo de naranja natural
1 chorrito de zumo de limón
Preparación:
Ponga en el vaso los ajos y el aceite y rehogue 5 minutos, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
Agregue las carrilladas salpimentadas, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo y los zumos y programe 45 minutos, Varoma, velocidad cuchara
He acompañado este plato con unas patatas fritas
Rico, rico....espero que os guste!!
Lacocinadelucía
Ingredientes:
100 gr. de ajos pelados y ligeramente aplastados
75 gr. de aceite de oliva virgen extra
800 - 1000 gr. de carrilladas de cerdo (ibérico) salpimentadas
2 hojas de laurel
1 ramita de perejil picado
250 gr. de vino oloroso
100 gr. de whisky
1 pastilla de caldo de carne
30 gr. de zumo de naranja natural
1 chorrito de zumo de limón
Preparación:
Ponga en el vaso los ajos y el aceite y rehogue 5 minutos, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
Agregue las carrilladas salpimentadas, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo y los zumos y programe 45 minutos, Varoma, velocidad cuchara
He acompañado este plato con unas patatas fritas
Rico, rico....espero que os guste!!
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